Ali niss
field marshal
الـبلد : 
المهنة : كاتب
المزاج : عصبى جدا
التسجيل : 30/06/2011
عدد المساهمات : 9152
معدل النشاط : 9956
التقييم : 603
الدبـــابة : 
الطـــائرة :
المروحية :
|  موضوع: سلالات سودانية تعيد تشغيل مصنع للخميرة  الإثنين 17 سبتمبر 2012 - 12:20 | |
| 
وحسب الوزارة، فإن السلسلات السودانية يمكن إنتاجها بمواصفات أفضل في إنتاج الكحول من تلك المتوفرة بالخميرة المستوردة، بما يمكِّن السودان تحقيق الاكتفاء الذاتي والتصدير لتوفير أكثر من مليون دولار قيمة استيراد السودان لسد حاجته السنوية من الخميرة.
وقال رئيس قسم الأحياء الدقيقة بهيئة التقانة الحيوية والهندسة الوراثية، د. عبدالحليم عبدالله حمزة، إن المشروع يعد بداية لمعرفة خصائص الميكروبات الغذائية المحلية وكيفية تطوير صناعتها بتحويل ونقل المورثات لإنتاج أصناف ممتازة وإدخالها في الصناعات الغذائية ومنتجات الأحماض الأمينية والفايتمينات.
مذكرة تفاهم
وكشف حمزة عن جهود واتصالات جارية بين وزارة العلوم وشركة إنتاج الخميرة السودانية بالحصاحيصا (المصنع الوحيد بالسودان) لتوقيع مذكرة تفاهم لإنتاج هذه الخميرة بصورة تجارية بالمصنع الذي صمم لإنتاج 900 طن من الخميرة سنوياً قابلة للتوسع والزيادة لتبلغ 2000 طن سنوياً.
وأوضح أن إنتاج هذه السلالات يمثل حلاً للأسباب التي أدت لتوقف المصنع منذ عدة أعوام لمواجهته مشاكل فنية واقتصادية لاعتماده في السابق على سلالات للخميرة يتم استيرادها من الهند، وتوقف ذلك لحاجة هذه السلالات لطاقة كبيرة لحفظها في درجة تبريد لا تقل عن (25) درجة.
وأفاد أن السلالات السودانية تحتمل درجة حرارة تفوق الأربعين درجة، ما يمكن السودان من تصدير الخميرة للدول المحيطة.
من جانبه، أشاد المدير التنفيذي لشركة صناعة التخمير السودانية بالحصاحيصا، نصر الدين خير السيد الحاج، بجهود العلماء السودانيين، وأكد ترحيب القائمين على الشركة بالتعاون مع وزارة العلوم والاتصالات والعمل على الاستفادة مما أنتجته من سلالات.المصدر |
|
