الجهاز الهضمي عبارة عن سلسلة من الأعضاء المجوفة متصلة بأنبوب طويل
ملتوي يمتد من الفم إلى الشرج و يبطن هذا الأنبوب من الداخل غشاء يعرف بإسم
الغشاء المخاطي.

يحتوي هذا الغشاء والموجود في كل من الفم،
المعدة، والأمعاء الدقيقة على غدد صغيرة تعمل على إفراز عصارات تساعد على
هضم الطعام. كما يقوم كل من الكبد و البنكرياس والذي يعد من الأعضاء الصلبة
بإفراز عصارات هضمية تتدفق من خلال أنابيب صغيرة (قنوات) إلى الجزء العلوي
من الأمعاء الدقيقة كما تلعب أيضاً دوراً حيوياً في التحكم و السيطرة
بعمليات الأيض التي تحدث داخل الجسم بالإضافة لتدفق كمية كبيرة من الأطعمة و
السوائل في الشخص السليم عبر هذه الأنابيب المجوفة للجهاز الهضمي.
إن
خلايا الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة تحتوي على أنظمة خاصة و متعددة تعمل
على التأكد من إتمام عملية الإمتصاص للكربوهيدرات ،البروتينات ،والدهون، و
الفيتامينات،و المياه، و الأملاح
في القولون (والذي يُعرف أيضاً
بالأمعاء الغليظة) نظمت الخلايا بحيث تقوم بإمتصاص المياه من محتويات
الأمعاء حتى تُمكن عملية التخلص من البراز أن تحدث في الوقت و الشكل
المناسبين



الجهاز
الهضمي عبارة عن سلسلة من الأعضاء المجوفة متصلة بأنبوب طويل ملتوي يمتد
من الفم إلى الشرج و يبطن هذا الأنبوب من الداخل غشاء يعرف بإسم الغشاء
المخاطي.

يحتوي هذا الغشاء والموجود في كل من الفم، المعدة،
والأمعاء الدقيقة على غدد صغيرة تعمل على إفراز عصارات تساعد على هضم
الطعام. كما يقوم كل من الكبد و البنكرياس والذي يعد من الأعضاء الصلبة
بإفراز عصارات هضمية تتدفق من خلال أنابيب صغيرة (قنوات) إلى الجزء العلوي
من الأمعاء الدقيقة كما تلعب أيضاً دوراً حيوياً في التحكم و السيطرة
بعمليات الأيض التي تحدث داخل الجسم بالإضافة لتدفق كمية كبيرة من الأطعمة و
السوائل في الشخص السليم عبر هذه الأنابيب المجوفة للجهاز الهضمي.

إن
خلايا الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة تحتوي على أنظمة خاصة و متعددة تعمل
على التأكد من إتمام عملية الإمتصاص للكربوهيدرات ،البروتينات ،والدهون، و
الفيتامينات،و المياه، و الأملاح وفي القولون والذي يُعرف أيضاً بالأمعاء
الغليظة) نظمت الخلايا بحيث تقوم بإمتصاص المياه من محتويات الأمعاء حتى
تُمكن عملية التخلص من البراز أن تحدث في الوقت و الشكل المناسبين.




في
حين يبدو الجهاز الهضمي ذو تركيبة مبسطة إلا أن وظائفه و تفاعله مع
الأجهزة الأخرى معقدة و تعتبر ضرورية لإستمرار الحياة حيث تعد جدران
الأعضاء المجوفة عبارة عن مجموعة من العضلات المضغوطة نظمت على شكل طبقات،
تعمل عن طريق التمعج أوالتحوي أو ما يعرف إصطلاحاً بالحركة الدودية للأمعاء
و هي مجموعة من التقلصات اللاإرادية و التي تحدث على شكل موجات متعاقبة
تقوم بدفع محتويات الجهاز الهضمي إلى الأمام و ذلك من الفم إلى المعدة
ومنها للأمعاء الدقيقة ومن ثم القولون.

الغدد اللعابية

تطلق هرمونات مباشرةً في الدم فتصل إفرازاتها من مواقع بعيدة عن طريق جريان الدم وتدفقه.




الأعصاب الخارجية : وعادةً تتركز في الجزء اللاوعي من الدماغ أو الحبل الشوكي.
أسيتيكولين Acetylcholine
تقوم بإرسال إشارات عصبية تحفز الحركة الدودية (تقلصات الأمعاء) وتحث على الإفراز
الأدرينالين Adrenaline
ترسل إشارات عصبية تعمل على إسترخاء المعدة وعضلات الأمعاء وتقلل من تدفق الدم