أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، اذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بالاطلاع على القوانين بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة المواضيع التي ترغب.
الـبلد : المهنة : طبيبالمزاج : عال بذكر الله والصلاة على النبي الكريمالتسجيل : 09/11/2012عدد المساهمات : 1029معدل النشاط : 1027التقييم : 39الدبـــابة : الطـــائرة : المروحية :
موضوع: أقصى مدة لحفظ اللحوم في المجمّدة في الفريزر الجمعة 1 مارس 2013 - 17:46
أقصى مدة لحفظ اللحوم في المجمّدة في الفريزر
هل يجب حفظ الدجاج أو السمك الطازج مباشرة بعد شرائه في الفريزر ؟ ما هي أقصى مدة لحفظ اللحم المفروم في الفريزر؟ هل يمكن حفظ اللحوم المصنعة مثل اللانشون و الهوت دوج في الفريزر؟ ما هي أفضل طريقه لتذويب الطعام المجمد و هل يمكن اعادة الطعام المجمد بعد ذوبانه الى الفريزر؟
الاجابات و المزيد في هذا المقال:
*الدجاج الطازج : يمكن حفظه يوم أو يومين في الثلاجة أما في المجمدة فيمكن حفظه لسنه كاملة
*الدجاج المطبوخ: يمكن حفظه لعدة أيام اضافية في الثلاجة أما في الفريزر فيمكن حفظه لمدة لا تزيد عن سته أشهر
*اللحوم الحمراء و الأسماك الطازجة: يمكن حفظها في الثلاجة لخمس ايام كأقصى حد أما في الفريزر فيمكن حفظها من 4-12 شهرا
*اللحوم الحمراء و الأسماك المطبوخة: يمكن حفظها 3-4 أيام في الثلاجة و أقصى حد لسته شهور في الفريزر
*اللحوم المفرومة أو المطحونة: يمكن حفظها في الثلاجة من يوم الى يومين أما في الفريزر فيمكن تجميدها ل3-4 شهور
*اللحوم المصنعة مثل اللانشون و الهوت دوغ: يمكن حفظها في الثلاجة بعد فتحها من 3-5 أيام أما في الثلاجة فيمكن حفظها من شهر الى شهران.
*البيض: يمكن حفظها في الثلاجة لشهر كامل أما البيض المسلوق فلا يمكن حفظه لأكثر من أسبوع في الثلاجة.
تذويب اللحوم المجمدة:
أفضل طريقة لتذويب اللحوم المجمدة هي بوضعها في الثلاجة في اليوم الذي يسبق يوم طبخها و يمكن استخدام الميكروويف أيضا لتذويب آمن، أما في حالة الاضطرار للتذويب السريع فيمكن وضع اللحم المجمد في كيس بلاستيكي غير منفذ و غمره بماء الحنفية و تغيير الماء كل نصف ساعة و يجب طبخ اللحم مباشرة بعد ذوبانها لمنع نمو المزيد من البكتيريا
هل يمكن اعادة اللحوم المجمدة بعد ذوبانها الى الفريزر؟
يمكن اعادة اللحم المجمد بعد ذوبانه الى الفريزر فقط في حال تذويبه في الثلاجة و في حال استخدام الطرق الأخرى للتذويب يجب طبخ اللحم أو الدجاج قبل ارجاعه الي الفريزر —
السيف البتار اليماني
مقـــدم
الـبلد : المهنة : طبيبالمزاج : عال بذكر الله والصلاة على النبي الكريمالتسجيل : 09/11/2012عدد المساهمات : 1029معدل النشاط : 1027التقييم : 39الدبـــابة : الطـــائرة : المروحية :
موضوع: الأسبرين حماية للدماغ من الشيخوخة الجمعة 1 مارس 2013 - 18:56
الأسبرين حماية للدماغ من الشيخوخة
وجدت دراسة جديدة أن تناول الأسبرين يومياً لا يحمي من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية فحسب، بل قد يساعد في كبح التراجع الدماغي المتعلّق بالتقدم في السن.
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأميركي أن الباحثين جامعة "ميامي ميلر" وجدوا من خلال دراستهم التي شملت 700 امرأة سويدية في سن بين 70 إلى 92 عاماً مصابات أغلبهن بمرض القلب، أن اللواتي تناولن جرعة صغيرة من الأسبرين لفترة غير منتظمة خلال 5 سنوات من الدراسة، تراجعت وظيفتهن الدماغية أقل بعض الشي مقارنة بغيرهن.
وتبيّن في نهاية الدراسة التي شملت اختبارات للذاكرة وللطلاقة اللفظية والقدرات العقلية الأخرى، تراجعاً في قدرة الدماغ عند تلك النساء، لكن هذا التراجع كان أقل بكثير وحصل بسرعة بطيئة بين اللواتي واظبن على تناول الأسبرين يومياً، أو لفترة محددة مقارنة باللواتي لم يتناولنه أبداً.
كما ظهر أن النساء اللواتي تناولن الدواء يومياً طوال فترة الخمس سنوات، سجّلن تحسناً في وظيفتهن العقلية. لكن الباحثين قالوا إنهم لن يشجعوا المسنين على تناول الأسبرين من دون استشارة الطبيب من أجل تفادي الخرَف، نظراً لبقاء احتمال خطر الإصابة بسيولة الدم
موضوع: رد: الموسوعة الطبيه للسيف اليماني الجمعة 1 مارس 2013 - 19:16
انا نادرا استخدم الاسبرين يعني حبة في السنة تنصحني استخدمها ادن ؟؟
السيف البتار اليماني
مقـــدم
الـبلد : المهنة : طبيبالمزاج : عال بذكر الله والصلاة على النبي الكريمالتسجيل : 09/11/2012عدد المساهمات : 1029معدل النشاط : 1027التقييم : 39الدبـــابة : الطـــائرة : المروحية :
موضوع: رد: الموسوعة الطبيه للسيف اليماني الجمعة 1 مارس 2013 - 19:41
i am real كتب:
انا نادرا استخدم الاسبرين يعني حبة في السنة تنصحني استخدمها ادن ؟؟
ادا مافي سبب للاستخدام مافي داعي اخي الكريم
السيف البتار اليماني
مقـــدم
الـبلد : المهنة : طبيبالمزاج : عال بذكر الله والصلاة على النبي الكريمالتسجيل : 09/11/2012عدد المساهمات : 1029معدل النشاط : 1027التقييم : 39الدبـــابة : الطـــائرة : المروحية :
موضوع: رد: الموسوعة الطبيه للسيف اليماني الجمعة 1 مارس 2013 - 19:43
ماهر كتب:
القرحة تشمل خط المرور من المعده حتى قرح الاثنى عشر وتقرح الامعاء
الاخ الحبوب ماهر لازمك موضوع ادا اراد الله راح انشره بيجاوب تمام
السيف البتار اليماني
مقـــدم
الـبلد : المهنة : طبيبالمزاج : عال بذكر الله والصلاة على النبي الكريمالتسجيل : 09/11/2012عدد المساهمات : 1029معدل النشاط : 1027التقييم : 39الدبـــابة : الطـــائرة : المروحية :
موضوع: الخبز يومياً يقي من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية السبت 2 مارس 2013 - 17:41
الخبز يومياً يقي من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية
قام باحثون من جامعة برشلونة في إسبانيا بدراسة الفوائد الصحية لتناول الخبز، وكيف أن تناوله يرتبط بمقدار الدهون الصحية بالجسم التي تدعم صحة الأوعية الدموية بشكل عام.
والدهون الصحية تعني أن الشخص يكون لديه مستويات قليلة من الكولسترول السيئ ومستويات عالية من الكولسترول الحسن.
وقد تمكن الباحثون من تحليل تأثير تناول الخبز (سواء الأبيض أو الأسمر) على عينة تتكون من 275 شخصا من كبار السن، يواجهون مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
وأوضحت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون الخبز بشكل يومي يتمتعون بمستوى جيد من الدهون الصحية، ومستوى أقل من الأنسولين مقارنة بمن لا يتناولون الخبز كثيراً، مما يعني أنهم أقل عرضة للإصابة بأمراض الأوعية الدموية مثل السكتة.
وصرح الباحث رافائيل لوراش قائلاً: “تشير البيانات إلى أن تناول الخبز بشكل يومي، خاصة الأسمر منه، يؤثر على توازن النظام الغذائي، حيث إنه يرتبط بالدهون الصحية ويقلل من تركيزات الأنسولين بالدم”.
لتشخيص الصداع التوتري يجب: - أن تصاب بعشر نوبات صداع في ظرف ١٨٠ يوم في السنة أو - خمسة عشر يومًا في الشهر مدة الصداع على الاقل ٣٠ دقيقة.
- ألم الصداع يشمل الرأس بأكمله. - لا ينبض (بعكس الشقيقة يوجد نبض بالرأس). - خفيف الى متوسط القوة. - لا غثيان او ترجيع. ليس له علاقة بالحركة مثل المشي او صعود السلالم وغيرها.
لتشخيص الصداع التوتري المزمن يجب: ان يكون الصداع لمدة ٦ أشهر في كل شهر ١٥ يوم نوبة صداع
لتشخيص الصداع اليومي المزمن يجب: أن يستمر لمدة ٦ أيام في الاسبوع.
هل المريض يحتاج الى فحوصات؟ الجواب: لا! إلا في حالات؛ ١- صداع شديد القوة ٢- يوقظ المريض من نومه ٣- يأتي فجأة بعد سن ٣٥ ٤- مريض الإيدز والسرطان
ما هو علاج الصداع التوتري؟ يوجد علاجين أحدهما دوائي و الآخر غير دوائي.
العلاج غير الدوائي: ابتعد عن:- - كثرة شرب الشاي والقهوة لان الكثرة منهما تسبب الصداع. - مارس الرياضة اليومية. - تمارين الاسترخاء. - مساج للرأس.
العلاج الدوائي للصداع التوتري: -تناول ٢ قرص من البنادول كل ٦ ساعات أو - حبة بروفين ٤٠٠ملجم ٣ مرات في اليوم أو - الجمع بين البنادول والبروفين ---- د ابو محمود
السيف البتار اليماني
مقـــدم
الـبلد : المهنة : طبيبالمزاج : عال بذكر الله والصلاة على النبي الكريمالتسجيل : 09/11/2012عدد المساهمات : 1029معدل النشاط : 1027التقييم : 39الدبـــابة : الطـــائرة : المروحية :
قال النبي صلى الله وسلم : " قيلوا، فإن الشياطين لا تقيل ".
وقد أتى العلم الحديث ليؤكد فوائد القيلولة في زيادة إنتاجية الفرد، ويحسن قدرته على متابعة نشاطه اليومي .
وأكد الباحثون في دراسة نشرت في مجلة " العلوم النفسية " عام 2002 أن القيلولة لمدة 10 – 40 دقيقة ( وليس أكثر ) تكسب الجسم راحة كافية ، وتخفف من مستوى هرمونات التوتر المرتفعة في الدم نتيجة النشاط البدني والذهني الذي بذله الإنسان في بداية اليوم . ويرى العلماء أن النوم لفترة قصيرة في النهار يريح ذهن الإنسان وعضلاته، و يعيد شحن قدراته على التفكير والتركيز ، ويزيد إنتاجيته وحماسه للعمل.
وأكد الباحثون أن القيلولة في النهار لمدة لا تتجاوز 40 دقيقة لا تؤثر على فترة النوم في الليل ، أما إذا امتدت لأكثر من ذلك ، فقد تسبب الأرق وصعوبة النوم .
وتقول الدراسة التي تمت تحت إشراف الباحث الأسباني " د. إيسكالانتي " : " إن القيلولة تعزز الذاكرة والتركيز ، وتفسح المجال أمام دورات جديدة من النشاط الدماغي في نمط أكثر ارتياحا " . كما شدد الباحثون على عدم الإطالة في القيلولة ، لأن الراحة المفرطة قد تؤثر على نمط النوم العادي . وأشار الدكتور " إيسكالانتي " إلى أن الدول الغربية بدأت تدرج القيلولة في أنظمتها اليومية ، وأوصى بقيلولة تتراوح بين 10 – 40 دقيقة .
السيف البتار اليماني
مقـــدم
الـبلد : المهنة : طبيبالمزاج : عال بذكر الله والصلاة على النبي الكريمالتسجيل : 09/11/2012عدد المساهمات : 1029معدل النشاط : 1027التقييم : 39الدبـــابة : الطـــائرة : المروحية :
موضوع: فوائد الفاكهة لأهم مشاكل الرجال والنساء: الأحد 3 مارس 2013 - 17:22
تعرف على فوائد الفاكهة لأهم مشاكل الرجال و النساء
فوائد الفاكهة لأهم مشاكل الرجال والنساء: التوت البري: كل الأطباء الآن ينصحون بتناوله و خاصة للنساء لأنه يحميها من التهابات المسالك البولية أو بلغتنا التهابات البول. كيف ذلك؟ أغلب أسباب للاتهابات البول هي بكتريا الأمعاء أو كما تسمى (اي كولاي), وظيفة التوت البري هو أنه يمنع تواجد هذه البكتيريا على سطح المسالك البولية..
الكمية المسموحة يوميا: 45 جرام
الفراولة: حركاتنا و عقلنا تعملان بواسطة نقل النبضات العصبية و لذلك عند الاحساس بالخمول أو الحركة البطيئة .. تستطيع تناول الفروالة لأنها بدورها تسرع عملية انتقال النبضات العصبية.
الكمية المسموحة يوميا: 400 جرام
البطيخ الاحمر (الرقي) حاله حال الطماطم يحتوي على مادة اللايكوبين التي بدورها تحمي الرجل من سرطان البروستاتا و أما إذا كان مصابًا بسرطان البروستاتا فإنها ستقلل من نموه.
الكمية المسموحة يوميا: 350 جرام.
السيف البتار اليماني
مقـــدم
الـبلد : المهنة : طبيبالمزاج : عال بذكر الله والصلاة على النبي الكريمالتسجيل : 09/11/2012عدد المساهمات : 1029معدل النشاط : 1027التقييم : 39الدبـــابة : الطـــائرة : المروحية :
تعزيز المناعة: التعرض للماء البارد قد يعزز المناعة وذلك بزيادة مستويات خلايا الدم البيضاء و معدل الايض والذي قد يقلل من احتمال الاصابة بنزلات البرد والانفلونزا و بعض انواع السرطان. تحسين الدورة الدموية: يحسن الماء البارد الدورة الدموية وبذلك يحسن بشكل عام صحة القلب والاوعية الدموية ويساعد في منع الاصابة بارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وتوسع الاوردة. تنظيم درجة حرارة الجسم: الماء البارد يساعد في ضبط درجة حرارة الجسم مما يؤدي الى تنشيط اجهزة الاصلاح في الجسم. تحفيز فقدان الوزن: يحفز الاستحمام بالماء البارد انتاج الدهون البنية التي تحرق الدهون – والتي تعاكس الدهون البيضاء – وقد تزيد من سرعة الايض في الجسم. تقليل الاكتئاب: بالاضافة الى قدرة الماء البارد على تحفيز الجسم فانه ايضا يحفز الدماغ وهو مصدر النورادرينالين والذي يقلل من الاكتئاب. تحسين الحركة اللمفاوية: يلعب الجهاز اللمفاوي دور مهم في التخلص من فضلات الخلايا و نقل الاصابات – التي تحارب خلايا الدم البيضاء – وهي عملية تعتمد على انقباض العضلات. الاستحمام بالماء البارد يحفز هذه الانقباضات ويساعد في حركة الجهاز اللمفاوي. تعمق عملية التنفس: الاستحمام بالما البارد يفتح الرئتين ويمكن من اجراء التنفس العميق مما يسمح للجسم بأخذ اكسجين بكميات اكبر لمكافحة التعب. يحافظ على صحة البشرة و الشعر: الماء الساخن يجفف البشرة والشعر والاظافر ولكن الماء البارد يساعد في تضييق المسامات وتحفيز التخلص من السموم مما يجعل البشرة متوهجة , كما يغلق الجليدة مما يجعل الشعر اقوى واكثر صحة. زيادة الطاقة: من المعروف ان الاستحمام بالماء الساخن يؤدي الى الاسترخاء والخمول بعكس الماء البارد الذي ينشط الجسم والدماغ.
وبسبب هذه الفوائد يفضل الميل الى الماء البارد عن الساخن عند الاستحمام. ===============
موضوع: أقصى مدة لحفظ اللحوم في المجمّدة في الفريزر 
الجمعة 1 مارس 2013 - 17:46
