أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، اذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بالاطلاع على القوانين بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة المواضيع التي ترغب.

طرق الوقاية من بكتريا الخيار

حفظ البيانات؟
الرئيسية
التسجيل
الدخول
فقدت كلمة المرور
القوانين
البحث فى المنتدى


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول



 

 طرق الوقاية من بكتريا الخيار

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Dr Isa

field marshal
field marshal
Dr Isa



الـبلد : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  12510
العمر : 44
المهنة : طبيب
المزاج : متقلب
التسجيل : 26/12/2010
عدد المساهمات : 15047
معدل النشاط : 11005
التقييم : 573
الدبـــابة : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Nb9tg10
الطـــائرة : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  78d54a10
المروحية : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  5e10ef10

طرق الوقاية من بكتريا الخيار  511

طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Tahadi10


طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Empty

مُساهمةموضوع: طرق الوقاية من بكتريا الخيار    طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Icon_m10الجمعة 3 يونيو 2011 - 8:33

لم تظهر إصابات ببكتيريا إي كولاي المنتشر في أوروبا إلى الآن في المنطقة العربية، ولكن كاحتراز وقائي عليكم معرفة ذلك العدو، وتحديد خطة وقائية للابتعاد عن خطره.

فقد تسبب انتشار بكتيريا إي كولاي أو ما تعرف باسم "بكتيريا الخيار" في مقتل ما يقارب من 16 شخصاً و300 مصاب في حالة خطيرة حتى الآن في ألمانيا، الخبراء يتوقعون الأسوأ، رغم أن البكتيريا لم تنتشر بعد في أجزاء كبيرة من أوربا.

إي كولاي هي نوع من البكتيريا تعيش في أمعاء الإنسان والحيوان، قد تكون غير مؤذية، ولكن يمكن لبعض سلالات هذه البكتيريا أن تنتج نوع من السموم تسبب مرضاً مميتاً بين البشر، وعادة يصاب الناس بهذه البكتيريا بعد تناول اللحوم الغير مطهوة، أو أكل الخضروات المزروعة في الأراضي الملوثة.

وقد تم ربط العديد من الحالات المصابة في ألمانيا بسبب تناولهم للخيار العضوي والذى يقال إنه تم استيراده من إسبانيا، ومع ذلك، فإنه مايزال من غير الواضح ما إذا كانت إسبانيا هي المصدر الأصلي للبكتيريا.
وكتدابير وقائية قامت المملكة المتحدة مؤخراً بتحذير رعاياها المسافرين إلى ألمانيا بعدم تناول الخيار، والخس والطماطم، ولكن بالطبع ليس هذا حلا، فكيف يمكنكم تجنب الإصابة؟

هناك أربعة قواعد أساسية يمكنك اتباعها للتقليل من مخاطربكتيريا إي كولاي:
النظافة الشخصية
تخزين المواد الغذائية
إعداد الطعام
الطبخ

النظافة الشخصية
اغسل يديك دائما بعد استعمال الحمام، وقبل تناول الطعام وبعد التعامل مع اللحوم النيئة، وهذه التدابير الوقائية سوف تساعد على وقف نقل البكتيريا إلى المواد الغذائية الطازجة أو المطبوخة مسبقا.

تخزين المواد الغذائية
- التأكد من وضع درجة حرارة الثلاجة في المعدل الصحيح لحفظ الطعام وهو يتراوح ما بين 0 – 5 درجات مئوية، تذكر دائماً أن البكتيريا تنمو مع ارتفاع درجات الحرارة لذلك يجب أن تحفظ الأطعمة دائماً في الثلاجة.
- الحرص على إبقاء الزجاجات والعصائر مغلقة بإحكام.
- تجنب عدم تناول بقايا الطعام المحفوظة والتى تزيد مدة تخزينها عن يومين.
- إبقاء اللحوم النيئة بعيدا من اللحوم المطبوخة.
- تخزين اللحوم النيئة في أسفل الثلاجة.

إعداد الطعام للطهي
- اغسل يديك جيداً قبل تناول الطعام.
- جفف يديك جيداً وتذكر أن الأيدي الجافة والرطبة تنقل البكتيريا بسهولة أكثر.
- حفظ الأسماك واللحوم النيئة منفصلة عن غيرها من المواد الغذائية، بما في ذلك المواد الغذائية المطهوة.
- استخدم سكين نظيفة في تقطيع المواد الغذائية غير السكين التى تستخدمها عادة في تقطيع اللحوم النيئة.
- احرص دائما على غسل الخضروات جيداً قبل استخدامها.
- التنظيف المستمر للمطبخ.

الطهي
- الطبخ ضمن درجة الحرارة الصحيحة تقتل البكتيريا. والطعام الغير مطبوخ جيدا يشكل سببا رئيسيا للتسمم الغذائي. ويجب أن تصل درجة حرارة الطعام أثناء الطهي إلى70 درجة مئوية في مدة لا تقل عن دقيقتين.
- التأكد الدائم من طهو لحوم البقر والضأن بشكل جيد فهذه اللحوم هي المكان الذى تتواجد به البكتيريا بكثرة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SILVER JAGUAR

عريـــف أول
عريـــف أول
SILVER JAGUAR



الـبلد : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  01210
المزاج : متقلب
التسجيل : 24/05/2011
عدد المساهمات : 127
معدل النشاط : 122
التقييم : 1
الدبـــابة : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Unknow11
الطـــائرة : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Unknow11
المروحية : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Unknow11

طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Empty10

طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Empty

مُساهمةموضوع: رد: طرق الوقاية من بكتريا الخيار    طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Icon_m10الجمعة 3 يونيو 2011 - 8:54

مشكور والموضوع فوق الرائع

وتقيمم+++++

اقتراح لتطوير النتدى قسم المجتمع العربى ارجو الاهتمام والنقل للمشرفين

11

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Dr Isa

field marshal
field marshal
Dr Isa



الـبلد : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  12510
العمر : 44
المهنة : طبيب
المزاج : متقلب
التسجيل : 26/12/2010
عدد المساهمات : 15047
معدل النشاط : 11005
التقييم : 573
الدبـــابة : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Nb9tg10
الطـــائرة : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  78d54a10
المروحية : طرق الوقاية من بكتريا الخيار  5e10ef10

طرق الوقاية من بكتريا الخيار  511

طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Tahadi10


طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Empty

مُساهمةموضوع: رد: طرق الوقاية من بكتريا الخيار    طرق الوقاية من بكتريا الخيار  Icon_m10الجمعة 3 يونيو 2011 - 14:40

العفو أخي الكريم SILVER JAGUAR


المهم ان تكون إستفدت من المعلومات 3

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طرق الوقاية من بكتريا الخيار

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» مصري يكتشف بكتريا لتنقية مياه الصرف الصحي في 7دقائق بنسبة 100 %
» الوقاية الالكترونية
» بزة الوقاية الروسية الجديدة .. راعـــي البقـــر .
» الخيار الصعب
» الخيار شمشون

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الأقســـام الاداريـــة :: الأرشيف :: مواضيع عامة-
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي ادارة الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

Powered by Arab Army. Copyright © 2019